هل أنت من عشاق تناول التونة؟.. احذر تناول هذا النوع يسبب التسمم

0 تعليق 17 ارسل طباعة تبليغ

لمتابعة اخبار المرآة .. اشترك الان

يعشق الكثير تناول وجبة التونة بشكل مستمر، ولكن مؤخراً، حذر الخبراء من التعرض لنوع من التسمم، ففي أحدث تقرير لموقع «لايف ساينس»، رصد تعرض الكثير من الأشخاص لأعراض تسمم يحمل اسم «سكرومبرويد» وهو مرتبط بتناول الأسماك البحرية مثل التونة والسالمون والماكريل.

Sponsored Links

وقال الموقع إن منتجات التونة ذات الزعانف الصفراء التي تم بيعها في 16 ولاية أمريكية تم سحبها لأنه يرجح تسببها في الإصابة بنوع غريب من التسمم الغذائي والذي يشبه أعراض الحساسية، وأشار التقرير إلى أن شركة ألفا الدولية للأطعمة البحرية قامت طوعا بسحب منتجاتها من أسماك التونة المجمدة ذات الزعانف الصفراء والتي كان قد تم بيعها في عدد من المحال التجارية.

ونبه التقرير إلى أنه تم سحب شرائح التونة لأن عديدا من المستهلكين ممن تناولوا هذه المنتجات شعروا بأعراض ما يسمى «سكرومبرويد» المرتبط بتسمم الأسماك فهذا النوع من التسمم الغذائي يحدث عندما يأكل الناس السمك الملوث بمستويات عالية من «الهستامين»، وهو مركب طبيعي يتسبب في أعراض تشبه الحساسية.

وقال الموقع إن التلوث يحدث عندما لا يجرى تجميد بعض أنواع السمك على نحو ملائم ومن ثم تنقسم البكتيريا في لحم السمك متسببة في ارتفاع مستويات الهيستامين.

وتشمل أعراض «السكرومبرويد» أو التسمم الغذائي بسبب السمك، شعورا بالوخز أو الحرقان في الفم وتورما في الوجه والطفح الجلدي وحكة في الجلد والشعور بالغثيان والقيء والإسهال، حسبما حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وأكد الموقع أن هناك حتى الآن ما لا يقل عن خمسة أمراض مرتبطة بالمنتجات التي تم سحبها من السوق.

ولفت إلى أن الأسماك المسحوبة جرى طرحها للبيع في الفترة ما بين 20 أغسطس و7 سبتمبر في محال بعديد من الولايات الأمريكية، ومن ثم ووفقا لتحذير إدارة الغذاء والدواء ينبغي ألا يتناولها المستهلكون ممن اشتروا المنتجات المطروحة، وأن يعيدوها للمحل الذي اشتروه منه واستعادة كامل نقودهم.

------------------------
الخبر : هل أنت من عشاق تناول التونة؟.. احذر تناول هذا النوع يسبب التسمم .. تخلي جريدة اسرار الاسبوع مسئوليتها الكاملة عن محتوي هذا الخبر وانما تقع المسئولية علي الناشر الاصلي للخبر و المصدر هو موقع : المصرى اليوم

0 تعليق